Сушеная зелень чабера обладает пряным ароматом, схожим с запахом перца, и горьковатым вкусом.

Специя идеально сочетается с фасолью и другими бобовыми. Обогащенное ароматом чабера растительное масло  придает пикантный вкус и аромат картофельным салатам, а в сочетании с запеченной морковью или тыквой усиливает их естественную сладость.

  Чабер любимая специя болгарской кухни, где его используют как приправу к говядине или баранине и как незаменимый ингредиент в рецептуре «Болгарского кетчупа».

Одним из классических сочетаний являются «прованские травы», включающие чабер, тимьян, розмарин, орегано и иногда майоран.

Еще со средних веков чабер применялся как возбуждающее аппетит и противокашлевое средство.