Правильное питание
Питание является неотъемлемой частью нашей жизни, поскольку для нормального функционирования нашего организма ему необходим определенный запас энергии и питательных веществ. Еда также может выступать в роли лекарства, которое намного вкуснее и эффективнее многих средств. Такого убеждения, например, придерживалась корейская народная медицина. За основу она брала регулярное употребление в пищу вкусного и полезного белого мяса птицы. Корейские медики еще в давние времена знали - куриное филе способно укреплять защитные силы организма и поднимать дух человека.
Ежедневный рацион человека складывается из комбинации основных компонентов: жиров, белков и углеводов. Их сбалансированное сочетание гарантирует отличное здоровье, стройную подтянутую фигуру и достаточный запас энергии на весь день. Каждый из этих компонентов имеет особую значимость. Белки являются основным строительным материалом для клеток нашего организма, и никакое другое вещество не может заменить их. Большая часть белков участвует в образовании костей скелета, но они присутствуют также и в разного рода жидкостях, наполняющих наш организм (кровь и т.д.), и в мышечных тканях. Так, если в организме не хватает белков, человек не только ощущает слабость и усталость, он также становится более восприимчивым к болезням. Именно дефицит белков приводит к развитию повышенной хрупкости костей. Вот почему пожилым людям настоятельно рекомендуют "прописать" в своем рационе нежирное куриное мясо и куриный бульон, потому что свежая и сочная курятина является прекрасным источником биологически полноценных белков и протеина. Ведь белок куриного мяса на 92% состоит из необходимых для человека аминокислот в отличие от белков какого-либо другого происхождения. Важно и то, что в курином мясе содержание углеводов равно нулю, а значит, согласно Кремлевской диете, его можно столько, сколько хочется без вреда для фигуры, исключительно с пользой для здоровья.
Жиры являются важным источником энергии, в то время как углеводы участвуют в процессе пищеварения. Кроме жиров, белков и углеводов пища в нашем рационе должна быть богата витаминами и минералами. Витамины выполняют самые разнообразные задачи, в частности укрепляют иммунитет, повышают сопротивляемость различным болезням, участвуют в образовании гормонов и ферментов. Минеральные вещества, в свою очередь, входят в состав костей и зубов, регулируют деятельность ферментов, участвуют в водообмене и активизируют деятельность нервной системы. Поэтому в нашем рационе просто необходимы овощи, фрукты, орехи и крупы. Так, например, мясо курицы содержит большое количество витамина B6, который, как известно, снижает риск возникновения сердечно-коронарной недостаточности. Важно отметить, что суточная доза витамина B6 для обычного человека должна составлять около 2 мг. Этим витамином богаты арахис, черная фасоль, брокколи. Но мясо курицы содержит витамина B6 гораздо больше, чем все эти продукты вместе взятые. В 100 г куриного бедра, например, содержится 0,18 мг витамина B6. Еще большее содержание витамина B6 в куриной грудке - 0,19 мг на 100 г и в так называемом темном курином мясе - 0,31 мг на 100 г съедобной части. Кроме витаминов группы B, содержащихся в курином мясе, можно еще отметить фолиевую кислоту, наличие жизненно важных элементов, таких как цинк и железо.
Правильное питание является одним из источников нашего здоровья, поэтому к построению ежедневного рациона необходимо подходить рационально. В него должны входить только насыщенные полезными веществами продукты. Предпочтение следует отдать тем продуктам, которые советуют нам диетологи и народная медицина различных стран, так как они проверены наукой и временем, а так же необходимо выбирать качественную и натуральную продукцию, зарекомендовавших себя производителей.
